
Рецепт приготування кулішу
Куліш - це старовинне козацьке блюдо. Являє собою густу дуже ситну кашу, де невід'ємною частиною є сало і пшоно. Як правило, готували куліш на багатті і для великої компанії, але можна приготувати його не гірше і вдома. Зараз ми розглянемо старовинний рецепт кулішу .
Інградієнти для «кулішу» по-козацьки:
Пшоно - 200 г
Картопля - 3 шт.
Сало (підчеревина) - 200 г
Лук - 2 гол.
Морква - 2 коріння
Вода - 3 л
Зелень
Лавровий лист
Сіль
Перець (чорний і запашний).
Приготування «польової каші»:
Спочатку піддаємо первинній обробці картоплю, цибулю і моркву. Промиваємо і дрібно нарізаємо.
Сало, бажано підчеревину - з ...
Читать далее